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今日の給食 煮魚(きんめだい)

nizakana6gatu.jpg

今日の給食は煮魚です。きんめだいを
使用しました。魚をしょうゆ、砂糖、酒で
煮ます。

給食の場合は大きな回転釜で大量に
煮ます。火力も強いので短時間で仕上げます。
あまり長い時間煮てしまうと味が濃くなってしまいます。
今日も少し濃くなってしまったようです。
火加減が難しいですね。

あえものはしらあえでした。

平成30年6月28日(木)  栄養士

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No title

この頃魚料理が続く我が家ですが、
「サバの焼いたの」vs「金目鯛」!!
うーーん……

今日も美味しい給食、ありがとう^_^

コメントありがとうございます!
私は…サバ!ですね(^_^)
安くて切り身も大きくたくさん食べられますからね!
金目鯛は高すぎです …
今日も納品伝票見てビックリですf(^_^;
でもみなさん美味しいと言っていたので、良かったです!
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