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今日の給食 とんかつ

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今日の給食はとんかつです。
豚ロース肉を使用しました。

あえものはほうれん草、大根おろし、
なめこをしょうゆ、だし汁であえました。

2019年9月10日(火)   栄養士

今日の給食 豚丼

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今日の給食は豚丼です。
豚ももスライス肉、たまねぎ、えのき
しらたきを使用しました。

あえものはもやし、きゅうり、人参を
ねりうめ、しょうゆであえました。

今朝は台風15号の影響で交通機関が
乱れていました。厨房の職員は
時間通り全員出勤していたのですが、
当日納品の八百屋さんだけが遅れ、
もやしが来ない~と厨房内をウロウロ・・・

結局八百屋さんが到着したのが10時40分、
そこから急いでもやしをゆでて、冷まして
なんとか間に合いました。

無事に給食が提供できて良かったです・・・


2019年9月9日(月)   栄養士



今日の給食 つくね

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今日の給食はつくねです。

とりひき肉にえのきを入れて
コリコリ感をだします。
タレはしょうゆ、さけ、砂糖を煮詰める
だけの簡単メニューです。

あえものは小松菜、油揚げ、塩昆布を
しょうゆ、だし汁であえました。

夏は暑さで小松菜やほうれん草が痛みやすく、
納品された時点で野菜がクタクタになっている
事が多くあまり使用しませんでした。(値段も
高いので)

最近は気温も少し下がってきたので
野菜の状態も安定してきています。


2019年9月5日(木)   栄養士

今日の給食 カレーピラフ

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今日の給食はカレーピラフ、ミックスフライです。

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フライには、えび、ハム、ズッキーニを
使用しました。

フライはみなさんに大人気ですね。
ズッキーニは揚げると甘味が増して
美味しくなります。


2019年9月4日(水)   栄養士

今日の給食 豚肉の薬味煮

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今日の給食は豚肉の薬味煮です。
豚ももスライス肉を使用しました。

ゆでる時は長ネギ、おろししょうが、酒を
入れます。肉の臭みがとれて美味しく仕上がります。

盛りつけたらおろした大根、あさつき、
ごまをかけます。

あえものは蒸したじゃがいもを
練り梅、しそ、しょうゆであえました。


2019年9月3日(火)   栄養士

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